La galette des rois cosmique

Vue de haut :
En coupe (ça fait comme une grotte) :

On découpe une part et on l'aplatit. La galette reprend forme "humaine" :

Grâce à So, qui l'avait elle-même trouvée dans le petit bouquin de Florence Edelmann, Pâtisseries maison, je vous propose (comment ça, j'ai un train de retard ?) une recette simplissime et exquise de galette des rois.

Esthétiquement parlant, c'est pas vraiment ça, mais un peu de sucre glace pour cacher le dessus un peu trop cuit et on n'y voit que du feu !
Et pour ce qui est de l'effet grotte, je suppose qu'il aurait suffit que je perce un ou deux petits trous dans la pâte pour éviter qu'elle se bombe comme ça.

Il faut :

- 2 rouleaux de pâte feuilletée

- 120g de poudre d'amandes

- 90g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 90 g de beurre fondu
- 1 oeuf

- 2 cuillères à soupe de rhum (ça, j'ai pas mis, sinon j'allais encore me faire engueuler par D, comme quoi j'étais une mère trop irresponsable...)

- Ajouter les ingrédients l'un après l'autre en remuant de toute la force de son petit poignet (ou, comme moi, tout mettre dans le robot).

- Poser une pâte dans le moule, étaler la garniture au milieu, y placer judicieusement une fève (si vous en trouvez une. Moi, j'en avais pas, mais je sais où elles sont toutes : cette année, c'est Pauline qui les a toutes eues !)
- Recouvrir avec la deuxième pâte, coller les bords. Dans la recette, il est écrit : "Dorer au jaune d'oeuf ou au lait sucré". Moi, j'ai tenté le jaune d'oeuf, vous voyez ce que ça a donné (c'était très bon, mais un peu trop noir, donc le lait, c'est peut-être mieux. Ou alors il faut mettre le feu moins fort.) Cuire environ 30 minutes à 180°.