La recette de la confiture de banane (demandez à Vanessa, elle la fait mieux)

Vanessa nous a livré en vacances le secret de sa divine confiture de banane.
Que je suis sur le point de vous dévoiler, gnark gnark.
J'aimerais bien. Si ce n'est que... la première fois que j'ai tenté la recette, je l'ai loupée (tout a cramé), et la deuxième (aujourd'hui même), je ne l'ai pas trop mal réussie mais elle est quand même 10 fois trop sucrée.
Donc, même s'il y a une malédiction liée à cette recette, je tente le coup et je vous la soumets quand même. En rééquilibrant les proportions, pas de panique.


Pour 2 pots (mieux vaut commencer petit !) :

Couper en petits morceaux 8 bananes mûres (ça donne environ 700 g de pulpe - peut-on parler de pulpe pour les bananes, là est la question) dans une marmite. Ajouter 350 g de sucre roux en poudre ou en morceaux, quelques gouttes de jus de citron, un peu de vanille liquide (ou, mieux, de vanille en gousse de Madagascar !) et c'est tout. Il ne faut surtout pas ajouter d'eau !!! (y a peut-être que moi qui aurait eu l'idée, cela dit.)

Laisser macérer plusieurs heures.

Faire mijoter pendant au moins 1 h.

Laisser refroidir. Mixer. Remplir les pots.

Hyper simple, non ? Pas de Vitpris ni rien.

Essayez, vous me direz ce que ça a donné.

Dire que j'ose publier des recettes alors qu'il y a des blogs à tomber par terre comme Ma Dolce Vita et Beau à la louche, que j'ai déjà cités (mais dont je ne me lasse pas).

Et sinon, pour ceux que ça intéresse : les nouvelles de l'Homme qui est parti sur des terres lointaines rejoindre une équipe d'archéologues sont excellentes.
Aujourd'hui, c'est lui qui a trouvé le plus gros os de mouton dans la terre !!! Hé, on ne se moque pas, dites donc ! Ce mouton avait au moins 1 milliard d'années ! Non mais.