Cornets de caviar d'aubergine

Voici ce que le chef m'avait rapporté ce soir avant que je ne parte à ma première soirée électorale (dont je ne suis pas ressortie beaucoup plus avancée qu'avant).

Des petits rouleaux de concombre fourrés de germes de betteraves et petits pois et d'autres petits rouleaux d'aubergines fourrés de caviar d'aubergine, justement, auquel on peut ajouter de la viande de veau hachée. En bref, on a l'impression de manger une moussaka - miam !